Description

Cépages :

1/3 Grenache, 1/3 Mourvèdre 1/3 Counoise

Terroir :

Mosaïque de terroirs avec argilo-calcaire, galets roulés, sable. Climat méditerranéené étés secs et chauds, faible pluviosité, très venté.

Rendement :

4 000 pieds/ha (40 hl/ha)

Conduite de la vigne :

Gobelet sur grenache avec élimination des rameaux anticipés et palissage sur syrah.

Vendange :

Récolte entièrement Manuelle avec un tri sévère à la parcelle

Vinification& Élevage :

Respectueuse, pressurage direct, fermentation 16/18°C.