Description

Cépages :

85 % gamay et 15 % poulsard

Vignoble :

vigne située sur la commune de Mérignat, niché sur les contreforts du massif jurassien. Le sol est majoritairement argilo-calcaire

Vinification& Élevage : 

élaboré selon la méthode ancestrale. Cette méthode permet d’obtenir des vins effervescents naturellement sans avoir à rajouter des levures ou du sucre. Le vin encore en fermentation est mis en bouteilles ou elle se poursuit tout en donnant naissance aux bulles et à la mousse. Une filtration est effectuée avant la mise en bouteille définitive

Caractèristiques :

Faiblement alcoolisé : 10°/vol.
Très belle effervescence et mousse fine. Très belle couleur rose franc. Le nez et la bouche rappelle la groseille, la fraise, le raisin ainsi que la rose, le tout souligné par une belle acidité.

vin à boire jeune dans les 2 ans.
Il sera parfait à l’apéritif, au goûter, le soir, bref à tout moment !

Dégustation & Accords :

Température de service : Ce vin sec nécessite une température de service fraîche.

Garde : Vin à boire jeune dans les 2 ans.

Accord Mets et Vin : Il sera parfait à l’apéritif, mais également pour accompagné une cuisine relevé.